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电磁炉具的炒锅直径不能大或太小
来源:www.cfsbcg.com 发布时间:2021/9/15 15:23:42
电磁炒锅的锅具锅底的直径不能大也不能太小,大的锅具在使用电磁炉具烹饪时受热就会不均匀,太小的锅具会使得电磁炉具的炉面受压过重,过于集中,这样会对电磁炉具炉面造成伤害。接下来小编就给大家讲解一下。
不要用水冲后面的散热孔。不要用铁瓢直接敲击微晶锅。配置低的双头单尾小炒不要连续使用时间过1个小时,高配置的可以连续12个小时工作。接水头尽量不要用铁瓢去开关。锅不要干烧太久,否则再好的锅也会烧起包。
传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,因与空气中的氧气结合,导致热量散发,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质,影响人体健康。
电磁加热环保,比普通电加热式节电20%-30%,升温迅速,温度可控;内外锅体全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。采用背面集中排废气,作业舒适安全,搅拌头在锅内自转和公转,能增强独特炒制时间,煤气燃烧供热/电磁加热供热,适用于炒制(或烘焙)蔬菜、鱼肉、调味品、药材等,常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。
采用搪瓷涂料涂在铁皮上,虽具有美观、易清洁的特点,但是由于铁皮锅具在电磁炉上使用很容易变形,变形后会导致搪瓷脱落,引发中毒的危险,所以搪瓷锅具一般只能在明火上使用,不能在电磁炉上使用。
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